El vino procede de dos viñedos 50% Cebreros y 50% El Barraco. Todos son suelos graníticos/arenosos. Se vendimió en Cebreros el 23 de agosto y el 5 de septiembre El Barraco.
Vendimiado a mano en cajas de 15kg. Pisado en bodega con 100% racimo entero. Levaduras nativas y sin añadidas de químicas. Extracción muy suave, solo se usó cubos y los pies (no bomba). No mas de 17 días de maceración. Crianza de 9 meses.
Sin filtrar ni clarificar.
Se puso muy poco sulfitos antes de embotellar.
Producción de 930 botellas
13.1% abv 3.32 pH 6.4g/l AT
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