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VINOS AMBIZ

Airene 2021

Airene 2021

Sierra de Gredos, Ávila

Vino blanco sin crianza, estilo orange. Elaborado con uvas de la variedad airén, procedentes de la Sierra de Gredos, que presenta notas de sidra y una marcada acidez. Ideal para acompañar quesos jóvenes.

Maceración de las pieles durante 4 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctona y crianza en ánforas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

Fabio Bartolomei utiliza la ecología extrema y una intervención mínima como fundamentos para la personalidad de sus vinos. Esta filosofía confiere a sus productos un carácter turbio y rústico, pero cada vez más personas se están convirtiendo en seguidores de este estilo de vino "natural". 

Marida con quesos azules y con arroces de pescado.

Precio habitual €25,00
Precio habitual Precio de oferta €25,00
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